健康功效
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料
| 普通面粉适量 | 花生油适量 |
| 五花肉适量 | 五香粉适量 |
| 胡萝卜适量相克食物 | 盐适量 |
| 葱适量相克食物 | |
香葱油渣饼的做法
1.面粉，加70度左右水和成光滑软面团，盖保鲜膜常温下醒30分钟
2.胡萝卜切丁，五花肉切片备用
3.锅预热，倒入肉片加少许水，中火炒肉片
4.炒至如图中的油渣，油渣出锅，油留在锅内备用
5.香葱下锅，小火熬制葱油，大约20分钟，葱出锅，油在锅内备用
6.锅里倒入适量面粉，熬油酥，如图颜色时关火
7.油渣切碎，熬好的香葱切碎备用
8.锅里的油酥盛出，放碗内和油渣，香葱末，五香粉，胡萝卜碎，少许盐一起拌匀
9.醒好的面团两面抹油，擀成面片，越薄越好
10.均匀的抹上调制好的油酥
11.从面片的一边紧致的卷起，如图
12.均匀的分开，切断
13.两头捏紧，免得漏油酥，从一头卷起
14.卷好，收口与面饼捏紧，面饼不要压
15.平底锅热油，油比平时烙饼多一些，待油7分热，放饼在锅内，大火煎2分钟
16.煎至金黄，翻面，大火煎至2分钟，然后往锅里放水，水没过饼底三分之一
17.盖锅，转小火，直至水全部蒸发，打开锅盖，饼两面各煎至1分钟
18.出锅，成品
