内蒙古牛肉干的功效和作用及营养价值

http://www.eastpp.com时间:2017-01-05 18:08来源:原创整理

内蒙古牛肉干

健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿
八角:理气、止痛、温阳

食材用料

牛肉700g相克食物 香叶适量
辣椒面适量料酒适量
桂皮适量八角适量
花椒适量 孜然粒适量
孜然面适量 老抽适量
适量适量相克食物

内蒙古牛肉干的做法

  • 1.牛肉要买好的,切粗条,烤熟后会小很多,太细会很硬

  • 2.调料水我是这样做的:八角香叶等调料用水煮两分钟,凉凉后放入液体和粉面类的调料,然后把牛肉条放入ps:如果口轻,盐就不要放很多,因为烤熟缩水后会比较咸

  • 3.冰箱腌至少两个小时

  • 4.摆的密一些

  • 5.如果你和我一样喜欢吃孜然辣椒,就码盘后再撒一些孜然面和辣椒面,烤后孜然就烤到肉里,非常有味

  • 6.我放的是上层,190度烤15~20分钟,每家功率不同,第一次烤的话过十分钟就看一看

  • 7.这是20分钟左右的时候的样子,逐根翻面儿,烤15分钟(这面我没有撒辣椒),如果喜欢吃嫩的,第二面就烤5~10分钟就行。

  • 8.这是一块有点肥的

  • 9.这块一丝丝,很香

  • 10.成品

  • 11.一盘烤出来就这么一点

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