猪肉炖粉条的功效和作用及营养价值

http://www.eastpp.com时间:2017-01-05 20:06来源:原创整理

猪肉炖粉条

健康功效

五花肉:补肾、滋阴、益气
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜:健胃、透疹、增强免疫力

食材用料

五花肉200克 水发好的粉条250克
10克相克食物10克相克食物
10克相克食物香菜10克相克食物
10克味精10克相克食物
白糖15克相克食物蚝油10克
料酒15克 老抽5克
南乳汁15克大料2颗
香叶3片桂皮10克

猪肉炖粉条的做法

  • 1.五花肉洗净,顺刀拉成宽3厘米左右的长条,然后顶刀切成3厘米左右的大丁。

  • 2.水发的粉条用剪刀剪成长段,放入盘中备用。

  • 3.葱姜切片,蒜切丁,香菜切成小寸。

  • 4.锅中放入300克清水,放入切好的五花肉丁,焯透撇去血沫,倒入漏勺备用。

  • 5.锅中烧热下5克色拉油,放入白糖水,小火慢慢熬成糖色。

  • 6.下入五花肉翻炒上色。

  • 7.加入葱姜蒜、大料、香叶、桂皮煸香。

  • 8.放蚝油、盐、味精、南乳汁、料酒、老抽,加入清水350克左右。

  • 9.大火烧开,盖锅盖改小炖20分钟。

  • 10.然后开盖加入粉条,炖5分钟。

  • 11.出锅装盘放入香菜即可。

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