韩国辣白菜的功效和作用及营养价值

http://www.eastpp.com时间:2017-01-05 20:21来源:原创整理

韩国辣白菜

健康功效

大米:富含碳水化合物、富含锰
洋葱:健胃、祛痰、利水
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

黄心大白菜 硬苹果
大米相克食物洋葱相克食物
相克食物相克食物
辣椒粉 辣椒碎
鱼露
白糖相克食物 白米醋
味精相克食物

韩国辣白菜的做法

  • 1.先把大白菜去掉老帮洗净。

  • 2.然后用刀顺刀一切四瓣。

  • 3.把切好的白菜里外均匀的撒上盐,腌制24小时,直到腌透塌秧为止。

  • 4.准备好辣椒粉、辣椒碎、白糖备用。

  • 5.把大米淘洗干净,用清水浸泡半小时。

  • 6.泡好的米和泡米的水一起放到米糊机里,再添加水到上水位。

  • 7.打到米糊档位,熬成米糊。

  • 8.把熬好的米糊趁热倒进辣椒面、辣椒碎、白糖里。

  • 9.把米糊、辣椒面、辣椒碎、白糖拌匀。

  • 10.把姜去皮切成小块。

  • 11.把姜块放入料理机的搅拌杯中,用高速搅打3秒钟。

  • 12.然后放入大蒜也放入搅拌杯中。

  • 13.把大蒜继续搅打3秒钟。

  • 14.把搅打好的姜蒜茸倒入辣椒糊中。

  • 15.把洋葱切成小丁。

  • 16.把洋葱丁放入搅拌杯里搅拌成洋葱泥。

  • 17.把搅打好的洋葱泥倒入辣椒糊里。

  • 18.硬苹果一个,去皮、去核,切成小块。

  • 19.放入搅拌杯里搅拌成苹果泥。

  • 20.搅拌好的苹果泥倒入辣椒糊里。

  • 21.把辣椒糊拌匀。

  • 22.在拌好的辣椒糊里,加入鱼露拌匀。

  • 23.再放入15克盐、味精、白米醋,晾凉备用。

  • 24.把腌制好的白菜用清水冲净,然后用手拧干多余水分;把大白菜放入操作盆中,掀开每片叶,逐层用手涂抹辣椒糊,涂抹的要均匀。

  • 25.把涂抹好辣椒糊的大白菜,逐一卷好。

  • 26.整齐的码放到保鲜盒中,用手按压平整。

  • 27.把保鲜盒的盖子盖好,在室温下放置24小时令其自然发酵,然后移放到冰箱冷藏室内,冷藏3-4天便可食用。

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