健康功效
泥鳅：补脾胃、利水、解毒
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 泥鳅一斤相克食物 | 莴苣一根相克食物 |
| 青蒜苗三根 | 蒜末一头 |
| 生姜一块相克食物 | 花椒粒一把 |
| 料酒适量 | 生抽一勺 |
| 老抽一勺 | 盐yi |
| 香菜一根相克食物 | 干辣椒两颗相克食物 |
| 白糖一勺相克食物 | |
青笋炖泥鳅的做法
1.准备以下辅料，青蒜苗，生姜，干辣椒，青红花椒，大蒜末
2.整只活泥鳅吐净泥沙，不宰杀，宰杀后的泥鳅味道没那么鲜美了
3.青莴苣切滚刀备用
4.七层油温转小火，下花椒粒爆香捞出，丢掉花椒粒
5.然后下生姜大蒜，干辣椒爆香
6.放入青莴苣翻炒均匀
7.倒入适量的清水煮沸后下泥鳅～这里切记一个环节，下水前用袋子把泥鳅装起来用力扳晕再下锅，否则下水飞溅的开水会伤到您美丽的脸庞以及娇嫩的肌肤！切记切记切记！！！
8.水开后放入适量的一勺生抽一勺老抽调色，适量的盐，白糖，料酒，胡椒粉进行调味，转中小火炖煮半小时
9.汤汁浓稠后加入彩椒和青蒜苗，放入鸡精调味即可
10.来自鱼米之乡的鲜美味道，都吃光光了，赶紧试试吧！
