健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
鹌鹑蛋：益气、补血、润肤
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 五花肉400克 | 鹌鹑蛋200克相克食物 |
| 大葱一段相克食物 | 姜半块相克食物 |
| 八角4个 | 桂皮一块 |
| 干辣椒10克相克食物 | 料酒10克 |
| 生抽10克 | 糖8克相克食物 |
| 盐10克 | 老抽5克 |
鹌鹑蛋红烧肉的做法
1.准备材料
2.五花肉焯水，记得是冷水下五花肉。
3.鹌鹑蛋煮熟后去壳。
4.葱姜切片。
5.锅中大火热油后，转中火倒入葱白、姜片爆香后倒入八角、桂皮、白糖，翻炒片刻。
6.改中火加入五花肉翻炒，炒至五花肉变色 出油。
7.倒出多余的油，再倒入鹌鹑蛋翻炒至微微变色。
8.接着倒入沸水，沸水没过食材。倒入料酒 生抽 老抽 盐。
9.大火煮开后盖上锅盖，转中小火焖50分钟左右。
10.大火收汁。
11.装盘，撒上一点小葱末会更好看哦。味道很鲜美，重要颜色也好看。
