去年，漂亮女歌手因乳腺癌离世，人们心里不仅遗憾，也感到心酸。乳腺癌的魔爪如今正在向年轻女性伸出，所以建议女性朋友们多了解乳腺癌的相关知识，毕竟未雨绸缪好过亡羊补牢啊!
乳腺癌是怎么引起的?
乳腺癌，是发生在乳腺腺上皮组织的恶性肿瘤，乳腺癌中99%发生在女性。很多女性朋友都闻之色变。但是又不知道这种疾病是如何引起的，从而无法预防。那么乳腺癌是怎么引起的呢?
专家指出，引起乳腺癌的原因主要有以下几种：
1.喂养方式导致乳腺癌的发生
母乳喂养能够有效的预防乳腺癌的发生，哺乳可使生乳腺癌的危险减少20%至30%。因此不哺乳也会导致乳腺癌的发生。
2.家族遗传因素
遗传因素是引发乳腺癌的原因之一，遗传因素引发乳腺癌主要有两个表现形式，一是母亲患乳腺癌，则女儿也可患乳腺癌，且发病年龄轻，常发生在闭经前，多为双侧性;二是母亲没有患过乳腺癌，但在一个家庭中，至少有两个姊妹患乳腺癌，这种家庭中乳腺癌的发病率要比其他家庭的高2—3倍，且这种乳腺癌多发生在闭经后，常为单侧性。
3.性生活质量差
乳腺癌的发病与性生活也有一定的关系，女性的性压抑可以增加乳腺小叶增生与乳腺肿瘤的发病几率，并且初婚年龄越大，乳腺癌发病的几率越高。
4.不良生活习惯
吸烟、喝酒、经常熬夜、常吃煎炸食品和各种糕点甜食;晚婚或过了30岁才结婚生育，生了孩子不愿喂奶;佩戴过紧或过松的内衣等，这些不良的生活习惯都会导致乳腺癌的发生。
在生活中，一定要注意以上几点，尽量避免引发这种疾病的原因，从而进行预防。
前不久，扬州一家三口从去年下半年起，相继被查出癌症，收治他们的医院专家经分析后，得出病因与全家人长期吃剩菜剩饭和霉变食物有关。
不良饮食习惯增加癌变几率
隔夜菜和霉变腐烂的食物里亚硝酸盐含量较高，长期食用，亚硝酸盐就会在身体里日积月累，积累到一定程度，就会诱发消化道癌症。生活中，很多过惯了节俭日子的老人或者家庭经济条件不太好的人，不舍得扔掉倒掉坏掉的食物，即使不太好也要吃掉，长此以往，这部分人癌变的几率要比普通人高得多。
有的“习惯”吃剩饭剩菜、隔夜菜的人认为，自己再重烧一下，不就杀死细菌和病毒了吗?其实不然，因为这些饭菜中的有毒有害物质是耐高温的，即使烧得再开，也不能从根本上解决问题。潘璠说，还有人认为，夏季温度高，食物容易变质，冬天应该没啥问题。这也是不对的，虽然气温低暂时不会腐败变质，但亚硝酸盐含量仍会增加。一些高蛋白高脂肪的剩菜，更是吃不得。空气中的有害细菌会在2个小时内附着在剩菜上开始繁殖，产生硫化氢、胺、酚等有害物质。他还提出，如今很多人的癌症都是“吃”出来的。除了霉变食物、隔夜饭菜容易诱发癌症外，很多年轻人喜欢吃煎炸、烧烤的食物，尤其是路边摊的煎炸、烧烤食物，认为“味美价廉”，其实经常吃的话，也有致癌的风险。他认为，很多疾病都是可控的，良好的生活习惯可以将患癌的风险降到最低。
怎么吃剩饭有讲究
没有变质的剩饭是可以加热后再吃的，但怎么吃，却大有讲究。米饭中所含的主要成分是淀粉，淀粉在加热到60℃以上时会逐渐膨胀，最终变成糊状，这个过程称为“糊化”。糊化的淀粉冷却后，会产生“老化”现象。人体对这种老化淀粉的水解和消化能力都大大降低。所以，长期食用重新加热的剩饭，容易发生消化不良甚至导致胃病。凡消化功能减退的老人、婴幼儿或体弱多病者以及患有胃肠疾病的人，最好不吃变冷后重新加热的米饭。
剩饭的保存时间以不隔餐为宜，早剩午吃，午剩晚吃，尽量在5至6小时以内吃完。吃剩饭前，要彻底加热。
剩菜别剩绿叶菜
剩菜尤其别剩菠菜、油麦菜、小油菜等绿叶蔬菜，最好一顿吃完。剩菜除了易滋生细菌，其中的亚硝酸盐也让不少人很担心。首先澄清一点，剩菜中的亚硝酸盐含量并不高，远达不到网上流传的中毒剂量。另外，不同种类的蔬菜中，亚硝酸盐含量有差异，叶菜类蔬菜相对较高，而豆角、黄瓜、洋葱等嫩豆和根茎类蔬菜含量虽低，但最好也不要剩。
如何保存蔬菜
对许多人来说，买一次菜吃几天也是很普通很平常的事情。所以，保存蔬菜，就成了食品健康中很重要的问题。
温馨提示
蔬菜中亚硝酸盐的产生，原料是蔬菜中的硝酸盐，转化条件主要是细菌生长，“隔夜”只是时间长短的问题。减少亚硝酸盐的产生，可以多管齐下。首先，减少蔬菜尤其是绿叶蔬菜的保存时间，增加买菜频率。其次，需要保存的蔬菜，洗净包好可以减少携带的细菌。做好没吃完的蔬菜，也可以封好保存在冰箱中。
乳腺癌的早期症状有哪些?
乳腺癌的早期症状有哪些?早期乳腺癌，70%以上毫无症状，有症状者一般不典型，上腹轻度不适是最常见的初发症状，与消化不良或乳腺炎相似。下面让我们具体来看看。
1.乳腺癌早期的疼痛症状
早期乳腺癌一般无明显疼痛，多为阵发性隐痛、钝痛或刺痛。非到晚期疼痛多不严重。
2.乳房皮肤改变
乳腺癌早期皮肤改变与肿块部位深浅和侵犯程度有关。肿块小，部位深，皮肤多无变化，肿块大，部位浅，较早与皮肤粘连，使皮肤呈现凹陷，酒窝征"。若癌细胞堵塞皮下淋巴管引起皮肤水肿，形成橘皮样变，属晚期表现。
3.乳头溢液
乳腺癌早期可出现乳头溢液，但多数伴有乳腺肿块，单纯以乳头溢液为主的乳腺癌少见。非妊娠哺乳期的乳头溢液发生率约3%~8%，溢液可以是无色、乳白色、淡黄色、棕色、血性等，也可呈水样、血样、浆液样脓性;溢液量可多可少，间隔时间亦不一样，所以对乳头溢液应进行涂片细胞学检查以明确。
4.乳腺癌早期可出现肿块症状
乳腺癌早期症状常有肿块，乳房内可触及蚕豆大小的肿块，较硬，可活动。肿块形态差异较大，一般认为形态不规则，边缘不清晰，质地偏硬。癌性肿块在早期限于乳腺实质内，尚可推动，但又不似良性肿瘤那样有较大活动度，一旦侵犯筋膜或皮肤，肿块就不能推动，病期亦属较晚。
白领和“剩女”发病率高
乳腺癌是威胁女性健康的重要疾病，我国每年约有5万名妇女患乳腺癌，每年约有3万名患者死亡，发病年龄愈发年轻化。面对如此可怕的乳腺癌，您知道哪些诱因在都市女性身上更常出现吗?改掉哪些不良生活方式能帮助预防乳癌?
哪些原因延误了乳腺癌的早期诊断呢?
1.女性朋友对医学科普知识了解不够，对乳腺癌的临床特点尚不认识，日常生活中缺少对这一疾病的警惕性。
2.早期乳腺癌大多是无痛性肿物，身体可以无任何不适，既不影响生活，也不影响工作。
3.少数妇女受陈旧观念的束缚，思想守旧，羞于查体，不愿意去医院检查乳腺。
4.图一时的省事，方便，听信了个别人的无稽之谈，或过于迷信某个仪器的诊断，放松了警惕，不再进一步检查。
5.有些人读过一些肿瘤的书籍或受周围人的影响，患了恐癌症，害怕自己患乳腺癌而不敢去医院检查，且不知身陷误区，患不患乳腺癌不取决于去不去医院。去看医生可以排除乳腺癌，解除心理压力，一旦确诊为乳腺癌，也是早期发现，能及时治疗。
6.生活节奏快，工作繁忙，一个个新问题的出现，忙于应对，顾不上自己的身体健康，即使有不适，也没时间去医院，随便对付一下。以上这些错误做法造成不少乳腺癌患者延误了早诊的时机。
如何预防乳腺癌的发生呢?
乳腺癌的病因尚不完全清楚，所以还没有确切的预防乳腺癌的方法。从流行病学调查分析，乳腺癌的预防可以考虑以下几个方面：
1.建立良好的生活方式，调整好生活节奏，保持心情舒畅。
2.坚持体育锻炼，积极参加社交活动，避免和减少精神、心理紧张因素，保持心态平和。
3.养成良好的饮食习惯。婴幼儿时期注意营养均衡，提倡母乳喂养;儿童发育期减少摄入过量的高蛋白和低纤维饮食;青春期不要大量摄入脂肪和动物蛋白，加强身体锻炼;绝经后控制总热量的摄入，避免肥胖。平时养成不过量摄入肉类、煎蛋、黄油、奶酪、甜食等饮食习惯，少食腌、熏、炸、烤食品，增加食用新鲜蔬菜、水果、维生素、胡萝卜素、橄榄油、鱼、豆类制品等。
4.积极治疗乳腺疾病。
5.不乱用外源性雌激素。
6.不长期过量饮酒。
