癌症给我们带来了那么大的伤害，可是有很多人还是觉得它离自己很远，觉得自己身体很好，百毒不侵。你知道吗?病从口入这句话可不只是说说而已，临床数据显示，食道癌之所以高发，跟人们的饮食习惯有着密不可分的关系，你常做的事可能就是食道癌最喜欢的事。
引发食道癌的饮食习惯，有你吗?
1.食用硬的、粗糙的食物
食道癌和饮食习惯的关系密切，生活中80%的病与吃有关，有些人习惯进很烫的食物和水，或喜欢进过硬食物，或过粗食物，或进食很快，这些不健康的饮食习惯是食管癌发病的主要诱因。
2.食用发酵霉变食物
食道癌还有着区域性，据调查，我国食管癌高发地区为河南林县、阳城、新疆地区，原因就是他们经常食用霉变的粮食和酸菜，这些真菌产生的毒素直接作用于人体细胞使之突变致癌，真菌还能促进公认的致癌物质——亚硝胺的形成。研究显示，如果从这些霉变食物中分离出的真菌喂养大鼠可诱发肿瘤。
3.食用高亚硝胺化合物的食物
亚硝胺化合物是一种强烈的致癌物质，除食管癌以外，亚硝胺还能诱发其他脏器的肿瘤，可以称得上是致癌物的老大。流行病学调查发现，我国河南林县等食管癌高发区的水源中，亚硝盐和亚硝酸盐的含量高于低发区。
4.饮酒过度
很多人都喜欢喝酒，但是喝酒是引发食道癌的重要因素，大量饮用啤酒的人发生食管癌的危险性比不饮酒者高10倍。酒精本无致癌作用，但是可以作为致癌物质的溶媒，特别是既吸烟又饮酒的人，更容易促使致癌物质进入食管黏膜引发癌变。
5.营养素的缺乏
饮食中缺乏维生素、蛋白质以及必须氨基酸，缺少动物蛋白和新鲜蔬菜，因蔬菜中含有丰富的维生素C，是人体不可缺少的营养素，维生素C能与摄入人体的亚硝酸及硝酸起作用，防止形成致癌物质的亚硝胺。总之肉蛋、蔬菜与水果的摄入减少及营养的不均衡，会导致维生素A、维生素C、维生素E、维生素B2、烟酸、动物蛋白、脂肪、矿物质的缺乏，可能是食管癌的危险因素之一。
6.微量元素
微量元素与肿瘤的关系越来越引起人们的注意，经过研究发现，食管癌患者的血液、头发、食管癌组织中锌的含量降低，缺锌可促使诱发食管癌，缺锌也可导致免疫监控降低。肉食是锌的主要来源，如果长期进食素食和高钙饮食，就会阻止锌在肠道内的吸收。
这些习惯你都中招了吗?是不是你常做的呢?其实癌症就在你的身边，在你看不到的地方潜伏着，所以对生活中的小细节绝对不能掉以轻心，为了预防食管癌的发生，一定要改掉不良的生活习惯哦。
到目前为止，我们可以肯定的说“癌症”是人类生命中最凶险，最致命的疾病之一。它就像一颗随时会发芽的种子深深的埋藏在我们体内，随时都有可能在我们的体内发芽、长大，甚至散播到各个角落。众所周知，一颗种子能否发芽关键还要看这片“土壤”是否能达到它所需要的生长环境，而我们的身体就是土壤。因此，为了防止癌症种子发芽长子，我们需要好好改善“土壤”环境，提前做好预防工作。
既然癌症是可以预防的，那我们就要结合自身的生活习惯，从点滴做起。下面，三九养生堂中医为大家总结出14点防癌建议，希望大家健康生活，从此远离癌症!
1、发霉变质的食物不要吃
生活中，很多食物特别容易发霉变质，其中有一些食物会产种一种强致癌物——黄曲霉素。可能会导致肝癌、胃癌等。除此之外，发霉食物中还有杂色曲霉毒素、赭曲霉毒素等，它们都有较强的致癌作用。所以，最好别吃霉变食物，如花生、大豆、米、面粉等。
2、菜别切太碎，少吃熏制、腌制食物
众所周知，熏制和腌制的食物中，含亚硝酸盐量较多，在人体内与胺类化合物作用会生成强致癌物———亚硝胺。导致亚硝胺最多的是腌菜，其次是干咸鱼、红肠、腊肉、火腿、熏肉等，虾酱、咸蛋、咸鱼等食物也不少。科学实验证实，当亚硝酸盐遇到两倍的维生素C时，就不会在体内与胺作用生成亚硝胺。烹调时应减少食物中维生素C的损失，尽量做到新鲜食物越快吃完越好，别把食物切得太细，多用蒸煮的烹饪方式，少让食物暴露在阳光下。
3、减少吃烧烤和油炸食品的次数
据美国西雅图弗莱德哈钦森癌症研究中心的学者发现，每周吃一次及以上炸薯条、炸鸡、炸鱼的人，患上前列腺癌的风险会高出37%。当鱼、肉等食物用明火烤时，在400℃以上的高温下，它们所含的蛋白质、氨基酸可能会分解产生多环芳香烃类致癌物，特别是烤焦的部分，一定要少吃。烤羊肉串时，脂肪在高温下燃烧会产生“3，4-苯并芘”，这是国际医学界公认的最强烈的致癌物质之一，可能引起皮肤癌、食道癌、胃癌、肺癌等多种癌症。
4、生活中要多吃新鲜蔬菜 少吃肉
研究发现，世界上约30%的男性肿瘤和60%的女性肿瘤发生与营养因素密切相关。而多吃水果和蔬菜可能降低咽癌、喉癌、食道癌等多种癌症的发生几率。每日应至少吃400克不同种类的蔬菜和水果，最好包括红、绿、黄、紫等不同颜色。每周红肉摄入量应少于500克，否则可能加大胰腺癌、乳腺癌等患病风险。加工的肉类制品，如香肠等也要少吃。
5、洗净食物上的残留农药
近20多年来，每年癌症的发病率居高不下，罪魁祸首之一就是“农药”。我们平时吃的东西很多都有可能被农药污染过，我们唯一能做的就是尽量减少农药的残留。给大家介绍几个方法：一是去皮，除去谷物外壳、水果果皮、根茎类蔬菜的外叶，可减少40%～90%的农药残留;二是用流水冲洗，在水中加点盐能减少蔬果上砷的残留;三是蔬菜多用水煮。
6、少喝酒
大家都知道喝酒伤身，但你是否知道不论是含有酒精的饮料，还是烈酒、啤酒或葡萄酒，都会随着摄入量的增加，提升患口腔癌、食道癌的机率。如果一定要喝，男性每天应不超2份(1份含酒精10~15克)，女性别超过1份。
7、不吸烟
烟焦油内含有4000种化合物，其中至少有43种化合物会引起癌症。肿瘤学上有一个“勃氏吸烟指数”，计算方法是，用每天吸烟的支数乘以吸烟的年数，如果乘积大于400(支/年)，患肺癌的危险性会比不吸烟的人高出10倍以上。肺癌、喉癌、食管癌等超过三成的癌症发生与吸烟相关。此外，吸烟还会造成二手烟、三手烟污染。
8、少用塑料制品装食物
塑料制品在我们的生活中可谓是无处不在，我们天天都在用它来装食物，但你有考虑它有毒无毒吗?大家可参考以下鉴别方法：一是水检法。把塑料袋放入水中，无毒的可浮出水面，有毒的则不会上浮。二是手触及颜色检测法。无毒的呈乳白色或无色透明，手摸时有润滑感，表面似蜡样感;有毒的颜色混浊，手感发粘。三是抖动检测法。抓住塑料袋用力抖一下，声音清脆的无毒;声音闷涩的有毒。
9、晒太阳要适度
经常晒太阳有助于钙的吸收，但是你知道过度晒太阳对人体也是有伤害的吗?有研究证实，儿童时期如果过度暴晒，会加速皮肤老化，或增加成年后长雀斑，甚至患癌的概率。因此，虽然晒太阳有一定的好处，但切记不能过度暴晒，尤其是儿童，不要在过强的阳光下久晒，每天上午11时至下午3时紫外线最强，要少晒;阳光强烈需外出时，最好戴遮阳帽，撑遮阳伞，穿透气性较好的长衣、长裤;如果到海滩、户外游泳池等有水的地方，要注意防晒。
10、早睡早起 睡眠足
熬夜可以说致癌的重要因素之一，这是因为经常熬夜的人会导致能够抑制肿瘤的褪黑色素减少。睡眠不足的话，人体免疫功能会下降，黑白颠倒的生活还会影响内分泌。因此，应尽量按时睡觉，保证醒来有个好精神，必须上夜班的人应尽量减少夜班次数，下夜班后最好能有48小时的休息时间。
11、室内要勤开窗通风
大家都知道室内污染很重，但是室内污染同样不可小觑，要注意通风，尤其是卫生间。美国保健协会指出，卫生间高温、高湿的环境更易促使洗衣粉、消毒液等蒸发，迷漫在空气中。长期吸入会刺激呼吸道，损伤呼吸道黏膜，甚至诱发细胞变异而导致癌症等。各种清洁剂、洗涤剂在使用完后，一定要拧紧瓶口，并勤开窗、开排风扇，增加空气流通。
12、装修时谨慎选材料
买新房住新居是人生一大事，现在很多材料大家知道都含有甲醛，人们长期在这个的环境中生活是容易致癌的。因此，我们在装修新房时一定要注意不用放射性材料，以及含有苯、四氯化碳、甲醛、二氯甲烷等致癌物的建筑材料。装修完后，等室内气味排干净后再入住。挑选装修材料时，颜色越鲜艳的石材，放射性越强。白色、黑色的石材相对安全，绿色、红色的石材相对不安全。
13、每天锻炼身体
美国佛蒙特大学的研究成果显示：与最不爱运动的男性相比，身体素质最好的男性患上肺癌的可能性会低68%。即使人们患上了癌症，如果能够坚持经常锻炼，他们的生存状况也会转好。有氧锻炼和抗阻力训练有助于控制炎症和激素水平，增强免疫系统的功能以抵御入侵的癌症细胞。
14、养成良好的生活习惯
多听听身体的声音，养成良好的生活习惯，保持心情豁达，安宁、自然地享受愉快的一生。
“谈癌色变”导致很多人远远的避开它，这种态度是不正确的。癌症并不可怕，可怕的是你那忽视它存在的心。据外媒报道，按目前疾病治疗和预防技术的高速发展速度，预计在2050年全球癌症死亡率将接近于零，也就是说所有的致命性癌症终生可预防，真可谓是振奋人心的好消息。如果我们想要终结癌症，那么势必要增强癌症的预防意识，投入更多的时间去了解它，只有这样才能有效避免因癌症引起的死亡。
癌症是危害我们身体的一种重大疾病，得到了大家的关注。世界癌症日是由国际抗癌联盟发起，定于每年的2月4日，2016年的主题是：我们能，我能战胜癌症(WE CAN,I CAN)。要在全球范围内进行宣传，消除大家对癌症各种错误的认识，提高人们的医学常识，让人们有一个正确的生活方式，提高癌症患者的生活质量。
随着医学技术的发展，癌症已成为和糖尿病、高血压一样的慢性病。癌症的治疗目的也从单纯的将癌细胞“赶尽杀绝”变为更加注重患者的生存质量，不仅要活得长，更要活得好。但往往对大多数人来说，被确诊为癌症是改变一个人生活的重大事件，震惊、恐惧、愤怒、伤心、孤独、焦虑的感觉随即产生。那么到底癌症病人有哪些常见误区呢?总结如下，希望能帮助癌症患者。
误区1：不敢直面癌症
对大多数人来说，被确诊为癌症是改变一个人生活的重大事件，震惊、恐惧、愤怒、伤心、孤独、焦虑的感觉随即产生。在一些环境中，癌症仍然是人们谈论的禁忌，癌症患者往往遭到歧视，以至于患者都不敢承认自己是癌症病人。
专家表示，对于癌，谁都回避不了，谁都需要防范，要采取综合措施，正确判断。直面癌症、正确认识癌症可以使患者得到早诊早治，并为他们获得高质量的诊疗营造好的环境氛围。
误区2：癌症早期无法发现
不少人认为，癌症早期无明显信号，到发现时通常已是中晚期。事实上，乳腺癌、结直肠癌、宫颈癌、前列腺癌等几种癌症，可能在无症状情况下，通过常规健康体检及普查早期发现。部位较表浅的肿瘤，如皮肤癌、口腔癌，可在体检时及时活检确诊。一些位于身体内部的肿瘤，也可能通过常规检查早期发现，例如，无症状的早期肾癌、早期肝癌，可通过超声波检查早期发现。
误区3：对于癌症，我们无能为力
尽管癌症目前仍是医学界尚在攻克的难题，但人类面对癌症并非束手无策。研究表明，在正确决策的引导下，相当一部分常见肿瘤是可以预防的。
倡导健康的生活方式，是预防肿瘤的重要内容。在全球、地区以及国家层面上的促进健康生活方式，对于降低因酗酒、不健康饮食和缺乏体育运动等导致的癌症发生是必要的。
误区4：晚期癌症别治了
晚期肿瘤治疗要坚持“以人为本”的思想，即以改善患者症状、控制疾病发展、提高生存质量、延长生存期为目的。根据患者病情、年龄、经济状况、治疗期望值等各个环节入手，做到“量体裁衣”式的治疗。对于放化疗等治疗手段，患者不要过度担忧。放化疗虽有一定的副作用，但是通过现有的手段能够有效减轻，患者切不可因恐惧副作用而拒绝放化疗。
误区5：治疗癌症是医生的事
世卫组织调查发现，在低收入国家，75%的人认为在制定治疗癌症的方案时全都是医生说了算，仅8%的人同意患者应该与医生一起做决定。与之相比，经济发达国家中72%的人认同患者与医生共同决定的模式。
在临床中，往往是当患者的心态摆正了、思想乐观了，再加上科学规范的治疗，使患者的病情稳定，或带病延长了生命，并且保证了生活质量。所以在治疗过程中患者应关注个体的心理情绪波动，因为治疗癌症不仅是医生的事，患者保持良好的心态也很重要。
专家提醒，除了患者本人和医生，家属的责任也很重要。一方面要做好病人的心理支持，针对病人可能存在的不同程度的恐惧心理，有针对性地进行心理疏导;另一方面，要密切观察病情变化，防止发生并发症。
只要坚守“预防重于治疗”的第一道防线，养成健康的生活方式，避免已知的癌症危险因素，再加上定期筛检的第二道防线，远离癌症并不难。
