对于菠菜想必大家都很熟悉，菠菜是日常生活中很常见的一种蔬菜，其营养价值百科极高，常吃菠菜还能治疗缺铁性贫血，蒜蓉菠菜是家庭餐桌上的常见美食，那么蒜蓉菠菜的营养价值百科有哪些呢？下面我们一起来了解下！
1、菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用；
2、菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险；
3、菠菜含有一种十分重要的维生素——叶酸，孕妇多吃菠菜有利于胎儿大脑神经的发育，防止畸胎。
4、菠菜含有丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。
