糖醋排骨的做法和食材用料及健康功效

健康功效

排骨：补肾、益气、润燥
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳

食材用料

糖醋排骨的做法

• 1.准备好李锦记卤水汁、李锦记天成一味特级鲜酱油

• 2.冷水上锅，放入排骨烧开后再煮两分钟后捞出洗净备用

• 3.准备好材料，姜切丝，葱切葱花备用

• 4.锅中倒入适量油烧热后放入冰糖小火炒至融化，变成焦色

• 5.放入排骨翻炒至裹上糖色

• 6.放入姜、葱翻炒出香味

• 7.放入八角，加入李锦记天成一味特级鲜酱油、李锦记卤水汁、醋、料酒翻炒均匀

• 8.加入清水，没过排骨即可，大火烧开后转中小火炖煮40分钟

• 9.炖煮至汤汁浓稠时加入盐和鸡精调味，转大火快速翻炒收干汤汁即可关火

• 10.装盘撒上熟白芝麻即可。