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葱烧海参的做法和食材用料及健康功效

2017-09-21 12:57:56  阅读:100+ 来源:本站原创 作者:冯德伦

健康功效

海参:补肾、止血、润燥
大葱:通阳、解毒、活血
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

海参8只相克食物大葱2根相克食物
5片相克食物 高汤适量
生抽适量蚝油适量
少许白糖少许相克食物
生粉适量

葱烧海参的做法

  • 1.众所周知海参的泡发是比较耗时费力的

  • 2.将海参放入温水中 入冰箱冷藏 四五个小时换一次水

  • 3.如此情况持续四五天 海参触摸起来已经变的有些软了 用剪刀✂从海参腹部小口入手向两头剪开 清洗海参腹腔内壁 将污物洗出注意两头多搓洗

  • 4.所有海参依次冲洗干净之后 再次放入温水中 置冰箱冷藏 大约一两天 海参彻底泡软 可以用牙签轻易扎透为好 烹饪之前要再次认真冲洗

  • 5.将海参放入高汤中 加姜片 料酒 煮半小时

  • 6.整棵大葱去头尾 只用葱白 将葱白部分切成五六公分的葱段 炒锅中油热 将葱段入锅 小火将葱段表面炸焦黄 加入生抽 蚝油 少许盐白糖 将煮好的海参及适量高汤一起加入锅中 汤煮开后小火焖十分钟 大火收汁 (因是生日宴中一道菜 时间匆忙炒制过程忘记拍照了)勾薄芡盛盘

  • 7.再来张成品图

  • 8.开吃喽

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