台式炸炉：
1. 自身没有易损件，不用定期更换发热管，无需维护，使用寿命长。
2. 功率自动调节，变频技术，功率大小可调节，减少浪费，有保温功能，火力调节方便。
3. 传统电炸炉，温度不可控，到达温度后断电仍有余热，造成温度继续上升，炸糊食物，同时浪费了电。厨鑫电炸炉，可精确控温，关机无余热，无需担心食物过分炸熟，有效防止炸黑，炸糊。
一、性能特点
1、结构：采用不锈钢材质，全封闭结构。
2、工作：独有超宽工作电压设计，运行稳定。预置定时操作，实用便捷。
3、节能：不存在热传导和热辐射，升温快捷，热效率可达98%以上。
4、环保：无明火燃烧，无废气排放，无噪音，无污染。
5、安全：自动恒温装置，超温保护功能，安全可靠。人性化3防结构模块设计，有效防止虫、水、油污侵蚀。具有自动检测锅体与过热、过载、空烧保护等功能，操作简单。
二、应用行业
1、餐饮（茶餐厅、西餐店、中餐店、酒楼、小吃店、麦当劳、肯德基、咖啡厅等）
2、食品加工（炸鸡腿、炸署条、炸香肠、炸鸡翅、炸油条等）
3、休闲场所（酒店、宾馆、酒吧等）
4、加工销售（集市、学校、车站、商业街、游乐场等）
三、台式电磁炸炉使用方法：
旋钮开关：接上电源后，电磁炉操作面板的电源指示灯常亮，显示器显示“—”转动旋钮开关依次显示1、2、3、4、5、6、7、8、9。1档功率最小，9档功率最好，根据自己烹饪需要可以调节火力大小。1、2、3档位间歇加热，可用于保温。4、5、6档为正常炒菜使用，7、8、9为爆炒，火力较大。也可以用于烧开水。使用完毕后将档位旋转至“—”的位置为关机状态，风扇会延时转动一分钟，风扇停止转动后可关闭电源。
四、使用说明
1、电磁炉机芯忌湿忌水，应尽量摆放于通风、干燥的位置。
2、电磁炉在使用前，请确认已将旋扭开关扭到关机位置，再合总闸。
3、电磁炉在使用过程中扭动旋扭时，请勿大力扭动，以免损坏旋扭。
4、在电磁炉使用过程中，切勿关断电源开关，以免有损坏电源开关的可能。
5、切断电磁炉电源时，在确认电磁炉已停止工作，且散热风扇停止运行的情况下，再关断电源总开关。
6、请勿在电磁炉的下方及后面堆放杂物，以免影响电磁炉使用时的散热效果。
7、电磁炉的清洁应在关闭电源后进行，严禁用水冲洗也不能用蒸汽清洁器及类似的方法进
安装使用注意事项：
1、使用前请仔细阅读该使用说明书。
2、电磁炉机芯忌湿忌水，应尽量摆放于通风、干燥的位置。
3、电磁炉在使用前，请确认已将旋钮开关钮到关机位置，再合总闸。
4、电磁炉在使用过程中扭动旋钮时，请勿大力钮动，以免损坏旋钮。
5、在电磁炉使用过程中，切勿关断电源开关，以免有损坏电源开关的可能。
6、切断电磁炉电源时，在确认电磁炉已停止工作，且散热风扇停止运行的情况下，再关断电源总开关。
7、在使用过程中为了更好显示当前使用状态，请勿将显示屏遮挡。
8、微晶玻璃为易碎物品：请勿撞击以及大力震动。
9、如使用过程中，微晶玻璃破裂，请马上停止使用，防止可能出现的电击。
10、请勿使用非厂家提供或认可的汤桶，以及底部严重变形的汤桶，否则有可能损坏微晶玻璃或主机。
11、请勿在电磁炉的下方及后面堆放杂物，以免影响电磁炉使用时的散热效果。
12、严禁朝散热风扇冲水或散热风扇运行时朝炉底回风口冲水。
13、定期清洁进风口过滤网以保证散热效果。
14、电磁炉的清洁应在关闭电源后进行，严禁用水冲洗也不能用蒸汽清洁器及类似的方法进行清洁。
15、水龙头进水压力为0-0.6Mpa。
16、诸如厨房用具勺、锅盖、刀叉之类的金属物品不得放在灶面上的烹饪区内。
17、操作器具时应注意，因为用户带的戒指、手表等在靠近灶面时有可能会受热。
18、器具在连接电源时，至少先连接3mm触点开距的全极断开装置（漏电开关）。
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